Черничное мороженое «Чизкейк»

Способ приготовления

1. В Замесочном блюде (3 л), используя венчик, взбейте яичные желтки с 50 г сахара, затем добавьте сливочный сыр и снова взбивайте до получения однородной массы. 

2. В Миксере «От шефа™» взбейте яичные белки. Добавьте оставшийся сахар и взбивайте до устойчивых пиков. 

3. Аккуратно переложите яичные белки в сливочно-сырную смесь с помощью Силиконового скребка.

4. Добавьте черничный джем, чернику и перемешайте. 

5. Полученную смесь налейте в Форму для желе и положите в морозильную камеру на 8 часов. 

6. Чтобы мороженое легко вышло из формы, используйте небольшое полотенце, смоченное тёплой водой. Протрите им внешнюю часть Формы для желе в течение нескольких секунд.